Пресс механической обвалки мяса, ПМО-400

Технические характеристики

• Производительность (техническая ) в зависимости от исходного сырья 400-500 в зависимости от сырья
• Производительность по рыбе 300-400 в зависимости от сырья
• Установленная мощность, кВт 5,5 кВт
• Масса, кг 200
• Габаритные размеры, мм : Длина Ширина Высота 1700х 600х1200
• Масса 200кг

Температура обрабатываемого сырья (Желательно для качественного фарша)

ПМО-400-Щ (-2 до +0) / ПМО-400 (-2 до 0)

Возможно работать на температурах

ПМО-400-Щ (-3 до +4) / ПМО-400 (-2 до +2)

Температура подбирается по типу сырья и качеству фарша индивидуально

Выход мясной массы, % от подготовленного сырья:

• при обвалке тушек кур, цыплят (приблизительно в зависимости от сырья) 75
• Уток, утят (приблизительно в зависимости от сырья) 77
• при обвалке каркасов кур, цыплят (приблизительно в зависимости от сырья) 67
• Индеек , индюшат (приблизительно в зависимости от сырья) 68
• Шей (приблизительно в зависимости от сырья) 65
• При обвалке рыбы (приблизительно в зависимости от сырья) 83-98

Кол-во костных включений в мясной массе, % не более:

• При обвалки тушек птицы и рыбы, не более (приблизительно в зависимости от сырья) не более —0,25
• При обвалки каркасов и шей (приблизительно в зависимости от сырья) не более —0,35

Содержания кальция в мясной массе % (приблизительно в зависимости от сырья)

• При обвалки тушек птицы и рыбы, не более (приблизительно в зависимости от сырья) не более —0,18
• При обвалки каркасов и шей (приблизительно в зависимости от сырья) не более —0,35