Оборудование для производства полуфабрикатов, Koppens Голландия

Технические характеристики

Формовочная машина Koppens VM 400-30
Предназначена для формования и точного порционирования по весу фарша из следующих продуктов: мясо, птица, рыба, овощи, картофель, сыр и их комбинации.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Производительность: 30 тактов в минуту
Ширина ленты- 400 мм
Вместимость воронки -70 литров
Максимальное количество тактов — 30 такт./мин
Объем порции – не более 1кг
Формовочная плита 600х400
Любая форма изделия под заказ
Толщина формовочной плиты (изделия) от 6 мм до 40 мм.
Электропитание — 3-380 / 50Гц / 4,94кВт / 11,61А
Габаритные размеры 2120х1370х2260 мм
Вес — 634 кг
Дополнительные опции: Загрузочный бункер 240л, Комплект форм
Фритюрница Koppens BR 3000/400
• Исполнение: нержавеющая сталь
• Продолжительность обжарки: мин. 25 сек. — макс. 250 сек.
• Скорость транспортера: 0,72 м/мин – 7,2 м/мин
• Максимальный уровень масла над лентой: 140мм
• Ширина рабочей зоны 400 мм.
• Установка предохранителя перегрева на 205°С.
• Мощность ТЭНов: 120 кВт
• Общая мощность: 138 кВт
• Питание: 380 В, 50 Гц, 188А
• 5800х1600х1600мм, Масса: 1850 кг
Туннель доведения до готовности с автоматическим регулированием влажности
Koppens HLT 8.000/600
Машина для выпечки и обжарки с использованием горячего воздуха и пара. Температуру и влажность воздуха можно точно регулировать, что обеспечивает непрерывный процесс выпечки и обжарки. Изготовлена из н/ж стали.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Минимальное время доведения до готовности: 1 минута
Максимальное время доведения до готовности: 60 минут
Ширина рабочей зоны: 600 мм, Общая длина: 8000 мм, Вес:4850 кг.
Электропитание: 380 В / 50 Гц / 193 кВт