Технические характеристики
Производительность (техническая ): в зависимости от исходного сырья 400…500
Производительность по рыбе: 300-400
Занимаемая площадь, м2: 0,97
Установленная мощность, кВт: 5,5
Масса, кг: 180
Габаритные размеры, мм: Длина, Ширина, Высота 1660-585-1145
Температура обрабатываемого сырья ПМО-400-Щ (0 до +8) / ПМО-400 (-2 до 0)
Выход мясной массы, % от подготовленного сырья:
- При обвалке тушек кур, цыплят 75
- Уток, утят 77
- При обвалке каркасов кур, цыплят 67
- Индеек , индюшат 68 шей 65
- При обвалке рыбы 83-98
Кол-во костных включений в мясной массе, % не более:
- При обвалки тушек птицы и рыбы, не более — 0,25
- При обвалки каркасов и шей не более — 0,35
Содержания кальция в мясной массе %:
- При обвалки тушек птицы и рыбы, не более — 0,18
- При обвалки каркасов и шей, не более — 0,35



