Прессы механической обвалки птицы и рыбы, УНИКОН

Технические характеристики

Производительность — 300, 400, 500, 1000 кг/час.

Прессы позволяют выделить из малоценного сырья птицы (шеи, каркасы, крылья) и рыбы (плавники, хребты после филитирования) 60-68% мясной массы, которую широко используют при выработке колбасных изделий, консервов, паштетов, полуфабрикатов и др.

Остатки мяса отделяются от костей под давлением и фильтруются через гильзу-фильтр, причем повышение давления осуществляется постепенно, по мере продвижения сырья внутри пресса.