Туннель охлаждения с темперирующей машиной, TUN

Технические характеристики

Имеет дневной и ночной режимы.

Туннель охлаждения, выполнен полностью из нержавеющей стали, длина от 3 до 12 м.

Рабочая ширина 200-400 мм., охлаждение с встроенной системой удаления влажности 4000 кКал по холоду/ч.

Датчик макс. влажности 50 %.

Амплитуда установки температуры от 9 до 17 гр. С.

Скорость регулируется от 0,30 до 2,2 м/мин.

Макс. мощность 4кВт.

Темперирующая машина постоянного действия 380 в, 3 фазы 5 полюсов, 4,0 кВт.

Серийный волюметрический дозатор.

Вибрирующий стол с обогревом.

Глазировочная покрывающая площадь 120 см

Область украшения 80 см

Производительность в час 60-200 кгч темперируемого шоколада.

Новое электронное программное обеспечение.

Система отопления осуществляется с помощью терморегулируемой внутренней жидкости.

Система дозировки шоколада.