Линия для производства майонеза, кетчупа

Технические характеристики

В комплекте:

Вакуумный котел ВВА-1000 (рисунок 2)

Емкость вакуумная трехслойная из нержавеющей стали. Vгеом.=1000 л. Vраб.=700 л. Внутри Aisi304. Рубашка под теплоноситель (вода до +95°С) с выносной теплостанцией со встроенными блоками ТЭН 15х2=30 кВт, с насосом циркуляции типа грунфос, дополнительные краны для подачи холодной воды при охлаждении. Термоизоляция минеральной ватой и облицовка снаружи Aisi430. Форма верхнего и нижнего днища – конус. Рабочий вакуум – доминус 0,75 атм. Датчик температуры продукта и в теплостанции. Мешалка рамная тихоходная с фторопластовыми скребками. Мощность 3 кВт. Кол-во оборотов – до 35. Нижний опорный узел мешалки фторопласт по фторопласту. Слив продукта ДУ80 дисковый затвор. В крышке: технологический люк, два смотровых окна (одно с подсветкой), две моющие головки, подключения вакуумной линии через стакан, мановакууметр электроконтактный. Емкость установлена на четырех опорах.

Пульт управления: пуск/стоп мешалки, управление вакуумом и нагревом, измеритель-регулятор температуры.

В комплекте импортный вакуумный насос

ELRPX 52 ( 0,86 м.куб./мин.)

Частотный преобразователь на Мешалку для плавного пуска и регулировки оборотов.

Насос винтовой ОНВ-20 (зав.№05076) для выкачивания вязких продуктов. Монтируется под миксером. Вход/выход ДУ80 молочная муфта.

Частотный регулятор для плавного пуска и регулировки производительности насоса.

Гомогенизатор-диспергатор многорядный зубчатый РПГ-22i (зав.№03677), мощность 22 кВт до 3000 об./мин.

Частотный преобразователь на Гомогенизатор для плавного пуска и регулировки производительности.

• Воронка Vгеом.=50 л. из нержавеющей стали Aisi304 на ножках. Для внесения сыпучих и жидких компонентов в потоке через гомогенизатор или насос. В комплекте затвор дисковый ДУ50 ручной. – 2 шт.

• Премиксер ДС-150 с рубашкой

Емкость трехслойная 150л из пищевой нержавеющей стали AISI304, с термоизоляцией, с коническим дном, на сливе дисковый затвор Ду 50 мм. Емкость с рубашкой под теплоноситель (вода_ со встроенными ТЭНами суммарной мощностью 12 кВт (2 блока по 6 кВт), 1/3 крышки подъемная, датчик температуры в продукт и в рубашку. Перемешивающее устройство – пропеллерного типа 1,5 кВт, 284 об./мин. Моющая головка. Дно коническое.

Пульт управления (IP54 крашенный выносной 5 метров кабеля), включая 2-х канальный измеритель-регулятор температуры, пускатель фрезы и ТЭН, аварийная кнопка.

Установка премиксера на тензовесы для возможности дозированной загрузки и выгрузки продукта, в комплекте весовой терминал.

Частотный преобразователь на мешалку для плавного пуска и регулировки оборотов.

Насос самовсасывающий импеллерный НСУ-3/0,75 кВт для перекачивания масла и масляной эмульсии.

Накопитель РТ-1200 (900) с мешалкой (зав.№10097) Приложение рис.1

Емкость однослойная 1200 л из пищевой нержавеющей стали AISI304, 1/3 крышки подъемная, датчик температуры в продукт, нержавеющий дисковый затвор Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками 28 об/мин. Мотор-редуктор 3-4 кВт. Моющие головки.

Пульт управления (IP54 крашенный выносной 5 метров кабеля), включая 1-но канальный измеритель-регулятор, пускатель мешалки.

Частотный преобразователь на Мешалку для плавного пуска и регулировки оборотов.

Насос винтовой ОНВ-12 (зав.№05186) для выкачивания вязких продуктов. Монтируется под миксером. Вход/выход ДУ50/50 молочная муфта.

Частотный регулятор для плавного пуска и регулировки производительности насоса.

Обвязка нержавеющим трубопроводом линии и ручной запорной арматурой согласно схемы, все затворы открываются и закрываются оператором в ручную согласно технологической карте.

Площадка обслуживания нержавеющая на основной миксер и накопитель. Грузоподъёмность не более 500 кг. Перила, лестница, настил.