Лактат - Лактат калия E326 купить
Калий молочнокислый: натуральный регулятор кислотности, влагоудерживающий агент и синергист антиоксидантов в пищевой промышленности. Заменитель соли с антиок... Купить от FedExpert
Подробнее
90 руб.
Нашли дешевле?
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Актуальную цену уточняйте info@fedexpert.ru или по номеру +7 (495) 849-26-37
Описание
Лактат калия (Potassium Lactate, калий молочнокислый, E326) калиевая соль молочной кислоты.
Химическая формула CH3CH(OH)COOK. Существует только в виде растворов (не более 60%). Хорошо растворим в воде и спиртах.
Используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки Е326 как регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов.
Лактат калия используется как заменитель поваренной соли, как уплотнитель растительных тканей в переработке фруктов и овощей. Антиокислительные свойства позволяют использовать его вместе с другими антиоксидантами в замороженных изделиях с длительным сроком хранения для предотвращения окислительной порчи жиров.
Задать вопрос
Дополнительно
Дополнительная вкладка, для размещения информации о магазине, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.
Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.
