Диацетат натрия (Е262ii)

телефону: +7 495 730-12-12

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА: Бесцветные кристаллы со слабым запахом уксусной кислоты. Хорошо растворяется в воде; плохо растворяется в спирте, эфире, гигроскопичен. Тпл 324С



ПОЛУЧЕНИЕ: Взаимодействие карбоната натрия или едкого натра с уксусной кислотой или е эфирами, при сухой перегонке древесины с карбонатом натрия.



ПРИМЕНЕНИЕ: Консервант. Используется при консервировании овощей и фруктов для смягчения вкуса уксусной кислоты. Вместе с ацетатом кальция производители защищают от бактерий картофельной болезни (Bacillus mesentericus) хлебобулочную продукцию.



Показатель



Стандарт качества



Результат анализа



Внешний вид



белый, гигроскопичен

кристаллический



твердый продукт

с кислым запахом



соответствует



Процент уксусной кислоты



39.0-41.0



39.8



Ацетат натрия (%)



58.0 60.0



58.3



Влага (метод Карла Фишера,%)



2.0



0.7



рН (10% раствор)



4.5-5.0



4.6



Муравьиная кислота, формиат и

другие окислители (как муравьиная кислота), %



0.1



соответствует



Размер частицы



min 80% pass 60 mesh



соответствует



Мышьяк (As)



? 3 mg/ kg



3 mg/ kg



Свинец (Pb)



2 mg/ kg



2 mg/ kg



Ртуть (Hg)



1 mg/ kg



< 1 mg/ kg



Тяжелые металлы



10 mg/ kg



< 10 mg/ kg







ТРАНСПОРТИРОВКА И ХРАНЕНИЕ: Хранить в сухом, прохладном и затененном месте в оригинальной упаковке при комнатной температуре.