Каппа-каррагинан полурафинированный BLK 2120
673 руб./кг
Нашли дешевле?
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Актуальную цену уточняйте info@fedexpert.ru или по номеру +7 (495) 849-26-37
Описание
Комплексная смесь нескольких сильно кислых полисахаридов, линейные молекулы которых состоят из мономеров D-галактозы и 3,6ангидро-D-галактозы с этерифицированными сульфатными остатками.
Каппа-каррагинан полурафинированный имеет тот же механизм гелеобразования, но с меньшей прочностью студня (ок. 400 г/см2) и, соответственно, меньшей стоимостью.
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:Белый порошок, растворимый в воде.
ПОЛУЧЕНИЕ: Экстракция из водорослей Kappaphycus cottonii и Eucheuma spinosum.
ПРИМЕНЕНИЕ: Используется в целях увеличения объма мяса для удешевления производства в расчте на массу готовой продукции.
Наиболее часто пищевую добавку E407 используют при производстве молочных продуктов, молочных коктейлей, мороженого, кондитерских изделий.
Отзывы
Задать вопрос
Задать вопрос
Дополнительно
Дополнительная вкладка, для размещения информации о магазине, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.
Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.