Пресс-печь, для выпекания конуса для пиццы VM-04-4 TORNADO

Технические характеристики

Корпус аппарата выполнен из листовой нержавеющей стали, выпекающие устройства изготовлены из пищевого алюминия. На передней панели корпуса расположены термоконтроллеры и кнопки включения верхних и нижних нагревателей (ТЭНов).

Температура нагрева ТЭНов контролируется и поддерживается температурными контроллерами. Кнопка включения в сеть расположена на боковой панели корпуса аппарата. На задней панели аппаратов находится держатель предохранителя. В корпус VM-04 двух- и четырёх-позиционных моделей встроен вентилятор. Процесс выпекания происходит следующим образом: 1. Нажать кнопку ПУСК. 2. Включить нагрев верхних и нижних ТЭНов. Время нагрева пресс-форм в начале рабочего дня до температуры. выпекания (~170?С) составляет 15 мин. В течение дня температура выпекания поддерживается. 3. В рабочую камеру нижней пресс-формы загрузить тесто (вес 1 порции 70 г), предварительно вытянув тестовую заготовку в форме конуса. 4. Опустить пресс-форму, по истечении 60-90 сек достать выпеченную заготовку. Габариты – 400 мм*400 мм*800 мм Вес нетто- 33 кг Напряжение сети- 220-230 В, 50 Гц Потребляемая мощность- 3,2 кВт Рабочая температура нагревательных элементов- до 300 гр.Ц Производительность- 180-200 шт. в 1 час Оснащена таймером, фиксатором верхнего положения. Опция- счетчик произведенных порций